NEWS 新着情報
五感で楽しむ秋冬メニュー の四皿目:「穴子と山椒」
レストランこう の五感で楽しむ秋冬メニュー の四皿目は「穴子と山椒」。 穴子は生のまま火を入れ、山椒のアクセントが感じられる甘辛いタレを絡めています。これに合わせるペアリングワイン は、「2021シラー イッポリート」。 …[詳しく読む]
五感で楽しむ秋冬メニュー の三皿目:「フォアグラと秋野菜いろいろ」
レストランこう の五感で楽しむ秋冬メニュー の三皿目は「フォアグラと秋野菜いろいろ」。 焼き上げたフォアグラにソテーしたきのこ 、チップにした野菜を合わせ、ニンニクとパルメザンチーズを使った温かいスープのようなドレッシン …[詳しく読む]
五感で楽しむ秋冬メニュー の二皿目:「真鯛とキャビア」
レストランこう の五感で楽しむ秋冬メニュー の二皿目は「真鯛とキャビア」。 和のテイストを取り入れた昆布締め の真鯛に、旬の酢橘のドレッシングが合います。プチプチとした食感が楽しいとんぶりと生の黒胡椒 がアクセントに。食 …[詳しく読む]
五感で楽しむ秋冬メニュー の一皿目:「帆立 と唐墨（からすみ ）」
レストランこう の五感で楽しむ秋冬メニュー の一皿目は「帆立 と唐墨（からすみ ）」。帆立をレアの状態から鉄板で焼き上げ、蕪のすり流しを合わせたもので、ほっこりとする温かいスターター。これに合わせるペアリングワイン は、 …[詳しく読む]
年末年始の駐車場のご利用について
12月31日（日）~ 1月3日（水）の17：00まで、駐車場をご利用頂けません。尚、鎌倉市は年末年始の車両交通規制が予定されております。市のサイトなどであらかじめご確認ください。 上記以外の期間は、お電話（0467-22 …[詳しく読む]
クリスマスのご予約はお早めに
今年のクリスマス 近辺のカレンダーは、12月22日（金）、23日（土）、24日（日）。 レストランこう（restaurantco ）では、クリスマスのランチ ・ディナー のご予約を承っております。 まるで食のオーケストラ …[詳しく読む]
メッセージプレートで、お祝いや感謝の気持ちを
誕生日 、結婚記念日 など、お祝い、ありがとう のメッセージを伝えたい 。レストランこう では、コース最後のデザートを メッセージプレート として追加料金なしでご用意しております。シェフが丁寧に描くメッセージやお花は、お …[詳しく読む]
10月1日（日）からの新メニューご案内－70種類以上*の食材が奏でる、食のオーケストラ
五感で楽しむコンセプトはそのままに、多様な食材がひとつの料理の中でハーモニーとなり、コースの中で走り・旬・名残の食材が季節の流れを演出します。世界三大珍味のキャビア、トリュフ、フォアグラにオマールエビなどが加わった華やか …[詳しく読む]
10・11月の営業のご案内
当店では、月曜にお休みを頂いておりますが、10月9日(月)と11月は全日ランチ・ディナー共に営業しております。行楽シーズンの秋に、ぜひ当店へお越しくださいませ。 13,200円コースのお食事に加え、7グラス(7,700円 …[詳しく読む]
